BIO Malloreddos Senatore Cappelli 500 g IT BIO 013

Codice articolo: AR814

Categoria: Semola di grano duro


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  • tipici gnocchetti sardi o Malloreddos
  • ideali con sughi di carne, sughi di verdure o di pesce
  • porosità e forma di pasta perfetta per raccogliere il condimento
  • da grano Senatore Cappelli* biologico italiano
  • antica ricetta della tradizione
  • trafilata al bronzo e essiccata lentamente
  • forniscono un'apporto nutrizionale migliore rispetto a pasta industriale

Perché viene usato il grano Senatore Cappelli?
Si tratta di un grano molto antico italiano a spiga alta, per la sua scarsa resa era stato sostituito da grani moderni che rendessero di più (per fare farine raffinate). È un grano ideale per essere coltivato biologicamente, infatti, concimandolo troppo si spezza e non cresce bene. Per questo motivo il grano Senatore Cappelli é sempre biologico. Inoltre, ha bisogno di un'essiccazione lenta e a temperature più basse, non si addice per niente alla produzione industriale.
Ha proprietà antiinfiammatorie, meno proteine e meno grassi rispetto al classico frumento. La pasta Senatore Cappelli in breve ha un sapore più ricco, armonico e persistente.

Hai bisogno di idee? Prova i malloreddos con sughi di carne con salsiccia, oppure con zafferano, zucchine e gamberetti


Altro: BIO Vegano
Regione: Sardegna
Contenuto:500,00 g
Ingredienti:semola di grano duro bio khorasan Kamut (R), acqua

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